FoodTech pode ser definido como “a intersecção entre comida e tecnologia; a aplicação de tecnologia para melhorar a agricultura e a produção de alimentos, a cadeia de abastecimento e o canal de distribuição.” Então, basicamente, FoodTech é qualquer tecnologia aplicada à maneira como produzimos, vendemos ou servimos alimentos. Desde a Revolução Industrial e o declínio da autossuficiência, inventores e líderes da indústria aplicaram tecnologia à produção de alimentos para nos ajudar a produzir alimentos mais abundantes e de melhor qualidade. No entanto, foi apenas nos últimos anos que a 'FoodTech' inovadora surgiu como um setor por direito próprio.

Este SPAC centra-se nas Tecnologias Alimentares Naturais no respeito da Natureza e do Ambiente, excluindo qualquer componente geneticamente modificado.