"In teoria e in pratica, il termine modello di business viene utilizzato per un'ampia gamma di descrizioni informali e formali per rappresentare gli aspetti fondamentali di un'azienda, inclusi lo scopo, il processo aziendale, i clienti target, le offerte, le strategie, l'infrastruttura, le strutture organizzative, l'approvvigionamento, il commercio pratiche, processi operativi e politiche, inclusa la cultura. La letteratura ha fornito interpretazioni e definizioni molto diverse di un modello di business”.
(Fonte: Wikipedia)

Tuttavia nel mondo della finanza ha una definizione molto più ristretta: un modello di business è il processo di business attraverso il quale un'organizzazione (o talvolta una persona) genera entrate o acquisisce valore. In questa definizione il processo è semplicemente una serie di azioni o operazioni attraverso cui un'organizzazione genera ricavi o acquisisce valore.

Sebbene il modello di business sia incluso nel business plan, entrambi non devono essere confusi poiché il modello di business è una rappresentazione di come funziona un'azienda esistente, piuttosto che di come può funzionare un'azienda potenziale.
(Fonte: Whatis.techtarget.com)

https://en.wikipedia.org/wiki/Business_model

http://whatis.techtarget.com/definition/business-plan